Teler Stephen Betts deelt ervaring met Dry Misting

5 mei 2021

Hoe Dry Misting familiebedrijf Laurence J Betts hielp bij het winnen van meerdere ‘Grower of the Year’-awards

Naar aanleiding van de prijs voor L J Betts als UK Grower of the Year 2015 (en UK Edibles Grower of the Year – Vegetables, Gold award), vertelde Stephen Betts aan Contronics Dry Misting dat zijn beslissing om een Dry Misting-hydratatiesysteem te installeren in de nieuwe koelcellen van 1.000 m³ doorslaggevend was voor de hogere opbrengst en de uitstekende kwaliteit die nodig waren om deze prestigieuze prijs te winnen.

Opslag met hoge luchtvochtigheid dankzij ultrafijne Dry Misting

Een belemmering voor verdere groei was de behoefte aan een nieuwe en grotere koelopslaglocatie. Die uitdaging werd opgelost met steun van een subsidie uit The Rural Development Programme for England. Dankzij die subsidie kon het bedrijf verdere verbeteringen in kwaliteit en opbrengst realiseren. Dit gebeurde met de introductie van glycolkoeltechnologie, waardoor producten konden worden opgeslagen bij 0,5 – 1°C in een atmosfeer met hoge luchtvochtigheid, gevuld met ultrafijne Dry Misting (druppels van 1-2 micron).

Stephen Betts voegde daaraan toe:

“Het Dry Misting-systeem gaf ons veel vertrouwen om te oogsten op het moment dat zowel product als weersomstandigheden optimaal waren. Al snel zagen we dat ‘goede oogst erin’ met Dry Misting resulteert in ‘goed product eruit’.”

Stephen Betts

Lagere oogstkosten en minder arbeidsdruk

Oogsten wanneer het product er klaar voor is, in plaats van wanneer de vraag dat afdwingt, noemt Contronics Dry Misting ‘Strategic Cropping’. Dat biedt extra voordelen, zoals het vermijden van dure weekend-, vroege ochtend- of avondoogst. Zo dalen de kosten aanzienlijk en worden knelpunten in personeelsbeschikbaarheid verminderd.

“De mogelijkheid om elk perceel te oogsten wanneer het product op zijn best is, is een groot voordeel. Niet hoeven oogsten wanneer veld en product nat zijn, vermindert verspilling en de noodzaak om het product te drogen. Ook het vermijden van extreem warm weer verlaagt de koelkosten en beperkt de noodzaak voor vacuümkoeling, wat uitdroging verder voorkomt.”

Geleidelijke koeling van gewassen die onder goede omstandigheden zijn geoogst, bespaart geld en arbeid, terwijl het product indien nodig binnen enkele uren weer volledig kan hydrateren en die conditie daarna vrijwel onbeperkt kan behouden.

Stephen Betts

Verspilling door uitdroging wordt vrijwel volledig geëlimineerd. Daardoor kunnen klanten van Contronics Dry Misting consequent hoge kwaliteit leveren en in het algemeen betere producten aanbieden vanuit gestabiliseerde voorraad, in plaats van onder tijdsdruk direct vanaf het veld te moeten leveren.

Het Dry Misting-systeem zorgt ervoor dat geoogste producten op natuurlijke wijze hydrateren, waardoor de houdbaarheid van fijne bladgroenten toeneemt van 1-2 dagen na oogst (met standaard DX-koeling) naar 4-7 dagen met DX in combinatie met Dry Misting. Voor sla en koolsoorten is het resultaat vergelijkbaar indrukwekkend: de houdbaarheid neemt toe van 10 dagen tot wel 21 dagen.

Dry Misting-technologie – en het baanbrekende Strategic Cropping dat hierdoor mogelijk wordt – vlakt pieken en dalen van een turbulente en voortdurend veranderende seizoensdynamiek af, en maximaliseert opbrengst, kwaliteit en daarmee het financiële rendement.