Landwirt Stephen Betts teilt seine Erfahrungen mit Dry Misting

5. Mai 2021

Wie Dry Misting dem Familienbetrieb Laurence J Betts half, mehrere „Grower of the Year“-Auszeichnungen zu gewinnen

Nach der Auszeichnung von L J Betts als UK Grower of the Year 2015 (sowie UK Edibles Grower of the Year – Vegetables, Gold Award) erklärte Stephen Betts gegenüber Contronics Dry Misting, dass die Entscheidung zur Installation eines Dry-Misting-Hydrationssystems in den neuen 1.000-m³-Kühlhäusern entscheidend für höhere Erträge und die ausgezeichnete Produktqualität gewesen sei, die für den Gewinn dieser renommierten Auszeichnung erforderlich waren.

Hohe Luftfeuchtigkeit im Lager durch ultrafeines Dry Misting

Ein Hindernis für weiteres Wachstum war der Bedarf an einer neuen, größeren Kühlanlage. Diese Herausforderung konnte mit Hilfe eines Förderprogramms aus dem „Rural Development Programme for England“ gelöst werden. Die Förderung ermöglichte weitere Verbesserungen bei Qualität und Ertrag. Realisiert wurde dies mit der Einführung einer Glykol-Kältetechnologie, die eine Lagerung bei 0,5–1 °C in einer Atmosphäre mit hoher Luftfeuchtigkeit und ultrafeinem Dry Misting (1–2 Mikrometer Tropfengröße) erlaubt.

Stephen Betts ergänzte:

„Das Dry-Misting-System gab uns großes Vertrauen, genau dann zu ernten, wenn Produkt und Wetterbedingungen optimal waren. Wir erkannten schnell: Mit Dry Misting bedeutet ‚gute Ernte rein‘ auch ‚gute Ware raus‘.“

Stephen Betts

Niedrigere Erntekosten und weniger Arbeitsaufwand

Die Ernte dann durchzuführen, wenn das Produkt bereit ist – und nicht erst, wenn Bestellungen es verlangen – bezeichnet Contronics Dry Misting als „Strategic Cropping“. Das bringt weitere Vorteile mit sich, etwa das Vermeiden teurer Wochenend-, Früh- oder Späterntefenster. Dadurch sinken die Kosten deutlich und personelle Engpässe werden reduziert.

„Jedes Feld genau dann zu ernten, wenn das Produkt auf dem Höhepunkt ist, ist ein großer Vorteil. Nicht ernten zu müssen, wenn Feld und Produkt nass sind, reduziert Verluste und den Aufwand zum Nachtrocknen. Auch das Vermeiden extremer Hitze senkt Kühlkosten und reduziert den Bedarf an Vakuumkühlung, die zusätzliche Dehydrierung verursachen kann.“

Eine schonende Kühlung von unter guten Bedingungen geernteten Kulturen spart Kosten und Arbeit und ermöglicht es zugleich, die Produkte bei Bedarf in wenigen Stunden wieder vollständig zu rehydrieren und diesen Zustand nahezu unbegrenzt zu halten.

Stephen Betts

Verluste durch Dehydrierung werden damit nahezu eliminiert. So können Kunden von Contronics Dry Misting konstant hohe Qualität liefern und insgesamt bessere Produkte aus stabilisierter Ware anbieten, statt unter Zeitdruck direkt vom Feld liefern zu müssen.

Das Dry-Misting-System ermöglicht eine natürliche Rehydrierung geernteter Produkte. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit von zarten Blattkulturen von 1–2 Tagen nach der Ernte (mit Standard-DX-Kühlung) auf 4–7 Tage bei DX in Kombination mit Dry Misting. Ähnlich beeindruckend sind die Ergebnisse bei Salaten und Kohl: Die Haltbarkeit steigt von 10 auf bis zu 21 Tage.

Die Dry-Misting-Technologie – und das dadurch ermöglichte, wegweisende Strategic Cropping – glättet die Spitzen und Täler einer turbulenten und ständig wechselnden Saison und maximiert so Ertrag, Qualität und wirtschaftliche Rendite.