Dry misting voor groente en fruit
In een gemiddelde supermarkt zijn de blaadjes van een krop sla al binnen een uur slap. De lucht is er te droog, waardoor groente en fruit vocht verliezen. Dry misting houdt de lucht rond je schap vochtig en koel, zonder je producten nat te maken.
Vrijblijvend advies.
Vertrouwd door retailketens in heel Europa
Hoe het werkt
De luchtvochtigheid in een gemiddelde supermarkt is bijzonder laag door het gebruik van airco. Producten op het schap verliezen daardoor veel vocht. De blaadjes van een krop sla zijn binnen een uur slap. Het product ziet er minder vers uit en eindigt sneller in de prullenbak.
Een klein plaatje trilt 1,7 miljoen keer per seconde tegen het wateroppervlak. Zo ontstaan minuscule druppels gezuiverd water die samen een wolk boven het schap vormen. Deze mist lost op in de lucht rond je producten. Zo blijven ze gehydrateerd en gekoeld, dag en nacht, zonder dat ze nat worden.
Ja. Elke installatie heeft standaard een spoelsysteem en is ontworpen met voedingshygiëne in gedachten. Daarnaast adviseren we altijd een reverse-osmosewaterfilter. Onze drietraps-waterfilter haalt alle bacteriën uit het water, zodat de mist die vrijkomt schoon en veilig is. Supermarkten kiezen er vrijwel altijd voor.
Dry misting houdt gewicht, kwaliteit en kleur van groente en fruit vast door de lucht rond het schap vochtig en koel te houden, ook wel een adiabatisch proces genoemd.
Klantcase, PLUS supermarkten
“Onze klanten ervaren nog meer versheid op de afdeling en je ziet ook daadwerkelijk dat de producten beter op kleur blijven en langer houdbaar zijn.”
Resultaten in cijfers
25%
minder derving bij groente en fruit
20%+
hogere klanttevredenheid op de AGF-afdeling na installatie
40+
jaar ervaring in ultrasone luchtbevochtiging
Een supermarkt met dry misting gooit gemiddeld 25% minder groente en fruit weg, en de klanttevredenheid op de afdeling stijgt met meer dan 20%.
Voordelen
Minder weggegooide groente en fruit werkt direct door in de marge van je afdeling. Minder afkeur betekent ook minder tijd kwijt aan uitzoeken en afschrijven.
Producten die langer vers blijven, versterken de versbeleving. Onderzoek laat zien dat de klanttevredenheid op een AGF-afdeling na de installatie met meer dan 20% stijgt. Hoeveel extra omzet dat geeft, verschilt per winkel. Daarom noemen we geen vast percentage.
Met minder derving en minder plastic verpakking verklein je je ecologische voetafdruk. Wereldwijd kan dry misting potentieel 7.000 ton plastic besparen.
In de praktijk
Sla
Wortels
Bananen
Veelgestelde vragen
Snel. Bij sla zijn de blaadjes al binnen een uur slap, omdat de lucht in een gemiddelde supermarkt erg droog is.
Langer dan zonder luchtbevochtiging. Supermarkten met dry misting hebben gemiddeld 25% minder derving bij groente en fruit.
Nee. De mist lost op in de lucht rond het schap. Zo blijven je producten gehydrateerd en gekoeld, zonder dat ze zelf nat worden.
Een klein plaatje trilt 1,7 miljoen keer per seconde tegen het wateroppervlak. Daardoor ontstaan minuscule druppels die samen een wolk boven het schap vormen.
Ja. Onderzoek laat zien dat de klanttevredenheid op een AGF-afdeling na de installatie met meer dan 20% stijgt.
Dat hangt af van de lengte van je tafel, je weekomzet en de tijd die je bespaart. Met de ROI-calculator zie je per jaar je besparing op arbeid en derving en de terugverdientijd.
Ja. Groente en fruit hoeven minder vaak in plastic verpakt te worden om vers te blijven.
Contact
Vertel ons welke groente en fruit je het vaakst afschrijft en hoe je afdeling is ingericht. Een specialist rekent met je door wat dry misting jouw winkel oplevert. Levert het te weinig op, dan hoor je dat ook.
