Hoe houdt Dry Misting groente en fruit vers zonder plastic?

Vanaf 1 januari 2030 verdwijnt een groot deel van het plastic rond verse groente en fruit. De folie om een komkommer, het zakje paprika’s en het bakje cherrytomaten zaten er niet voor niets: ze hielden het product vochtig.

Dry Misting neemt die taak over. Een fijne mist van zuiver water houdt de lucht rond je product vochtig, zodat het op gewicht blijft zonder verpakking en zonder nat te worden.

Wat verandert er per 2030 aan plastic rond groente en fruit?

De Europese verpakkingsverordening (PPWR) geldt sinds 12 augustus 2026 in alle EU-landen. Vanaf 1 januari 2030 verbiedt die eenmalig plastic voor verse, onbewerkte groente en fruit onder de 1,5 kilo.

Er komen uitzonderingen voor producten die zonder plastic aantoonbaar bederven of beschadigen. Welke producten dat in Nederland worden, is nog niet definitief. Hoe meer andere manieren er zijn om een product vers te houden, hoe kleiner de kans op een uitzondering.

Ga er dus van uit dat het meeste groente en fruit onder de 1,5 kilo vanaf 2030 los in je schap ligt.

Waarom zit er nu plastic om je groente?

Neem de komkommer. De folie eromheen houdt het vocht vast. Zonder folie geeft hij water af aan de lucht, krijgt hij rimpels en wordt hij slap.

Plastic werkt als een kleine kas. De lucht in de verpakking raakt verzadigd met waterdamp, waardoor het product minder uitdroogt.

Haal je de verpakking weg, dan ligt het product in de droge lucht van je groente- en fruitmeubel. De verdamper trekt vocht uit die lucht en de ventilator blaast hem over je groente. Rond de 5 procent vochtverlies verschrompelen veel producten zichtbaar en gaan ze uit de verkoop. Dat kan per week flink oplopen.

Het plastic beschermt je product dus vooral tegen droge lucht. Precies daar zet Dry Misting op in.

Wat is Dry Misting en hoe werkt het?

Dry Misting maakt van zuiver water een mist van piepkleine druppels. Die druppels zijn zo fijn dat je product er niet nat van wordt. Wel gaat de luchtvochtigheid rond je product omhoog.

Het effect lijkt op dat van de folie om de komkommer. Is de lucht rond het product vochtig, dan houdt het product zijn eigen vocht vast. Dry Misting doet dat voor je hele schap tegelijk, zonder een gram plastic.

Dry Misting geeft je product dus de vochtige lucht die het nu nog van plastic krijgt.

Wat levert Dry Misting je op?

Je product blijft tot wel 50 procent langer houdbaar. Dat scheelt direct in je derving, juist nu je minder verpakking mag gebruiken.

Je verkoopt meer kilo’s. Product dat geen vocht verliest, verliest ook geen gewicht, en bij gewogen groente en fruit is dat omzet.

Je schap ziet er frisser uit. PLUS-ondernemer Sabine Zondag merkt dat haar producten beter op kleur blijven en dat haar klanten meer versheid ervaren.

De techniek heeft zich in de praktijk bewezen. Albert Heijn rolde Dry Misting uit in meer dan 1000 winkels. Het Europese Fresh Demo-onderzoek leverde Contronics in 2020 de Horizon Impact Award van de Europese Commissie op.

Voor welke producten werkt Dry Misting?

Dry Misting helpt bij elk vers product dat vocht verliest aan de lucht. Bladgroenten, kruiden, bessen, steenvruchten en bananen hebben er het meeste baat bij, omdat ze een groot oppervlak en een dunne schil hebben. Lees meer over Dry Misting bij groente en fruit.

Buiten de groenteafdeling zet je Dry Misting in bij vlees en vis, in gekoelde opslag en bij industriële bakkerijen.

Wees wel realistisch. Dry Misting houdt vocht vast, maar beschermt zachte frambozen niet tegen kneuzen. Voor zulke producten blijft een vorm van verpakking nodig.

Met Dry Misting houd je los product vers, ook als het plastic per 2030 uit je schap verdwijnt.

Wil je weten wat dit voor jouw versafdeling betekent? Vraag een gratis adviesgesprek aan. Liever eerst even bellen? Je bereikt ons op +31 (0)413 487000 of via info@contronics.nl.