Dry Misting für Fleisch
In einer herkömmlichen Kühlvitrine ist die Luft trocken und Fleisch verliert Feuchtigkeit. Das kostet Gewicht und Farbe, gerade in einer Abteilung, in der Frische den Ausschlag gibt. Dry Misting hüllt das Fleisch in einen feinen Nebel, ohne Tropfen auf dem Fleisch. So behält es sein Gewicht, seine Farbe und seine Zartheit.
Unverbindliche Beratung. Mit einem Wartungsvertrag erhalten Sie nach jeder Wartung 1 Jahr Garantie.
So funktioniert es
In einer herkömmlichen Kühlvitrine ist die Luft trocken. Diese Luft entzieht dem Fleisch viel Feuchtigkeit, wodurch es an Gewicht verliert und sich verfärbt. Für eine Fleischabteilung, in der Farbe und Frische den Unterschied machen, ist das ein Problem.
Ultraschallschwingungen verwandeln reines Wasser in einen feinen Nebel. Dieser bildet einen schützenden Schild um das Fleisch in der Vitrine. Sobald der Nebel verdunstet, steigt die Luftfeuchtigkeit im Display. Das Fleisch behält seinen Feuchtigkeitsgehalt und bleibt länger rot und zart.
Ja. Jede Anlage verfügt standardmäßig über ein Spülsystem. Zusätzlich empfehlen wir immer einen Wasserfilter; die Entscheidung liegt bei Ihnen. So ist der austretende Nebel sauber und sicher.
Dry Misting hält die Luft rund um das Fleisch feucht, sodass Gewicht, Farbe und Qualität erhalten bleiben.
Kurz gesagt
40+
Jahre Erfahrung in der Ultraschall-Luftbefeuchtung
1 Jahr
Garantie nach jeder Wartung, solange Ihr Wartungsvertrag läuft
Fleisch bleibt länger rot, zart und verkaufsfähig, ohne Tropfen auf der Oberfläche. Mit einem Wartungsvertrag erhalten Sie nach jeder Wartung 1 Jahr Garantie.
Vorteile
Fleisch, das seine Feuchtigkeit behält, bleibt länger rot und zart. Das stärkt die Präsentation Ihrer Vitrine und die Zufriedenheit Ihrer Kunden.
Weniger Gewichtsverlust durch Austrocknung bedeutet, dass Sie mehr von dem verkaufen, was Sie einkaufen. Der kühlende Effekt des Nebels spart zudem Energie. Fleisch, das länger rot bleibt, bleibt auch länger verkaufsfähig.
Auf der Oberfläche bilden sich keine Tropfen. Dry Misting eignet sich daher auch für geschnittenes Fleisch.
Häufig gestellte Fragen
In einer herkömmlichen Kühlvitrine ist die Luft trocken. Diese trockene Luft entzieht dem Fleisch Feuchtigkeit, wodurch es an Gewicht verliert und sich verfärbt.
Ultraschallschwingungen verwandeln reines Wasser in einen feinen Nebel, der einen schützenden Schild um das Fleisch bildet. Sobald der Nebel verdunstet, steigt die Luftfeuchtigkeit rund um das Display. Das Fleisch behält seinen Feuchtigkeitsgehalt und bleibt länger rot und zart.
Ja. Da das Fleisch weniger Feuchtigkeit verliert, behält es länger seine Farbe. Metzger nennen das einen der wichtigsten Vorteile.
Fleisch bleibt länger frisch und verkaufsfähig. Ein Spezialist bespricht mit Ihnen, was das für Ihr Sortiment bedeutet.
Nein. Auf der Oberfläche des Fleisches bilden sich keine Tropfen.
Ja. Da sich auf der Oberfläche keine Tropfen bilden, eignet sich Dry Misting auch für geschnittenes Fleisch.
Eine Anlage ist schnell installiert. Mit einem Wartungsvertrag erhalten Sie nach jeder Wartung 1 Jahr Garantie. Diese Garantie gilt, solange Ihr Wartungsvertrag läuft; die Laufzeit ist je nach Vertrag unterschiedlich.
Kontakt
Teilen Sie uns mit, wie Ihre Vitrine eingerichtet ist und welches Fleisch am schnellsten austrocknet oder sich verfärbt. Ein Spezialist prüft Ihre Abteilung und zeigt Ihnen, was Dry Misting für Gewicht und Farbe bewirkt. Bringt es für Ihre Abteilung zu wenig, sagen wir Ihnen das ebenfalls.
